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La Cuisine de Fabiola
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9 mai 2008

Les fraises sont là

Les fraises sont là
TIRAMISU A LA FRAISE 250 g de marscapone50 g de sucre en poudre2 œufs3 c à s de marie brizard dilué dans 100 ml d'eau10 boudoirs500 g de fraises100 ml de crème liquide Laver et équeuter les fraises, garder quelques une pour la décoration les couper en...
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9 mai 2008

Accompagnement pour le cari

Accompagnement pour le cari
SAUCE OU ROUGAIL CONCOMBRE 1 Concombre1/2 c à c de gros sel2 c à s d'huile1/2 c à s de vinaigre4 petits piments Peler le concombre et les couper en tranches fine, ajouter l'huile, le vinaigre et les piments écrasés au pilon avec le gros sel. Mélanger....
9 mai 2008

Un plat typique de la Réunion

Un plat typique de la Réunion
CARI POULET 4 cuisses de poulet3 tomates 1 gros oignon4 gousses d'ail10 g de gingembre frais10 grains de poivre1 branche de thym1 petite c à c de gros sel1 c à c de curcuma en poudrePersil hachéHuile Coupez les morceaux de poulet en deux en séparant la...
7 mai 2008

Un ptit riz cantonnais vite fait

Un ptit riz cantonnais vite fait
RIZ CANTONNAIS CRÉOLE Du riz cuit pour 4 personnes3 tranches de jambon3 oeufs1 tranche de steak ou de porc ou escalope de poulet (comme vous voulez)8 bâtonnets de crabe ou des crevettessauce maggiesauce soja1 oignonspersilHuile Sel, poivre Coupez la viande...
6 mai 2008

Un petit plat vite fait

Un petit plat vite fait
COTE DE PORC A LA SAUCE TOMATE Pour 2 personnes: 2 côtes de porc3 tomates1 oignon1 à 1 gousses d'ail selon la grosseur1 branche de thym1 c à s de persil hachéHuile Sel, poivre Saler, poivrer les côtes de porc et les faire dorer 2 à 3 mn de chaque coté...
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5 mai 2008

Ne me racontez pas des salades

Ne me racontez pas des salades
Premier pique-nique de l'année, au bord de l'eau avec des salades et des grillades. Quel belle journée, il fesait chaud, beau et j'ai pris un gros coups de soleil dans le dos (j'avais un dos nu) SALADES DE PAIN ET DE TOMATES 500g de pain rassis5 tomates...
5 mai 2008

Soirée tortilas

Soirée tortilas
TORTILLAS 500 g de viande de bœuf hachée1 paquet de tortillasSalade verte coupée finement2 à 3 tomates coupées en dé1 boite de maïs3 c à s de crème fraiche épaisse1 gousse d'ailUn peu de menthe ou de coriandre hachée1 petit oignon1 pincée de cumin1 pointe...
1 mai 2008

Mes 1ère baguettes, j'ai un peu tricher.

Mes 1ère baguettes, j'ai un peu tricher.
PAIN BLANC (pas très blanc quand même, lol) En faite j'ai pris une farine toute prête pour faire un pain blanc que j'ai mis dans la MAP programme pâte à lever et que j'ai façonner avec mes petites mimines. Cuit dans le four en 25 mn à 240°C (th8).C'était...
1 mai 2008

ASSIETTE GOURMANDE

ASSIETTE GOURMANDE
CHARLOTTE AUX FRAISE EN VERRINE Vous aurez besoin: 1 barquette de fraise de 500 g4 biscuit à la cuillère1 brique de crème liquide entière1 c à s de sucre1 c à s de sucre glace2 feuilles de gélatine3 c a s de vin blanc avec 2 c à c de sucre glace Mettre...
1 mai 2008

Maintenant la recette de ma fille

Maintenant la recette de ma fille
MINI PIZZA Vous aurez besoin: Pour la pâte à pizza à la MAP ( machine à pain): 300 ml d'eau 1 c à s d'huile d'olive 1 c à c de sel 1 c à s de sucre 450 g de farine 1 paquet de levure sèche 1 pincée de thym frais Pour la garniture: Du jambon blanc Des...
1 mai 2008

Aujourd'hui tous le monde mets la main à la pâte.

Aujourd'hui tous le monde mets la main à la pâte.
CROQUETTE DE POULET AU FOUR Pour environ une vingtaines : 375 g de blanc de poulet 1 œuf, légèrement battu 1 c à s de ciboulette hachée 1 goutte d'huile de sésame 1 c à c de sauce de soja 1 c à c de moutarde Sel et poivre 250 ml de corn-flakes écrasés...
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