CHIPS DE PATATES DOUCES

1 patate douce
sucre
huile de friture

Éplucher la patate douce et la couper en tranche fine à la mandoline ou si vous en avez pas au couteau fera l'affaire.
Plonger les tranches dans l'huile de friture en 2 tournée.
Les égoutter sur du papier absorbant et parsemer de sucre dessus.