29 octobre 2008

Pour les côtes fromagère:4 côtes de porc 10 cl de crème liquide 10 de vin blancLa moitié d'un paquet de fondue au fromageun peu de persil haché sel, poivre.Saler et poivrer les côtes, les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile, les réserver.Dans la même poêle, déglacer au vin et ajouter la fondue de fromage, laisser fondre et ajouter la crème, saler, poivrer.Rajouter les côtes à la sauce laisser réchauffer la viande 3 mn et parsemer de persil.Pour les pommes de terre au four :8 pommes de terre de taille moyenneSel, poivreHuile... [Lire la suite]

C'est une recette que je faisais au resto ou je travaillais.Pour 6 verrines:1/2 mangue mûre (la mienne s'épluchait toute seule, super)1 petite brique de crème liquide entière bien froide2 kiwis2 c à s 1/2 de sucre + 3 c à s de sucre3 c à s de noix de coco râpée3 c à s de sucre glace2 c à s d'eau ou de jus de mangueÉplucher les kiwis, les couper en morceaux et les mettre dans le mixer avec les 2 c à s 1/2 de sucre et 1 c à s d'eau. Réserver au frais.Éplucher la mangue et mixer la chair avec 3 c à s de sucre et 2 c à s d'eau ou de jus,... [Lire la suite]