Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Me voilà de retour, désolé pour cette longue absence, beaucoup de chose se sont passer entre temps, une demande en mariage, une perte de poids de 40 kilos et un déménagement qui ne devrai pas tarder pour mon île et oui je repars habiter là-bàs.

Je vous poste peut être une dernière recette avant mon départ car le temp me manque et je voulais, garder mes lecteurs malgré ma très longue absence

Pour la compote : 3 pommes

1 c à s de sucre de canne

1 noix de beurre

Pour la tarte : 1 pâte brisé

4 pommes

un peu de sucre de canne

1 peu de beurre

2 c à s de marmelade d'orange

Eplucher les pommes et les couper en petit morceau et les faire cuire dans un peu de beurre et le sucre, rajouter de l'eau pour que sa n'attache pas rajouter si besoin. Mixer et laisser refroidir.

Eplucher le reste des pommes, les couper en 2 et en tranche d'1/2 cm dépaisseur. Etaler la compote  sur la pâte à tarte et disposer les tranches de pommes comme sur la photo. Disposer quelques morceaux de beurre sur la tarte et parsemer de sucre. Enfourner dans le four préchauffer à 190 °c th 7 et cuire 30 à 35 mn jusqu'à ce que la tarte soit doré, à la sortie du four badigeonner avec un pinceau la tarte avec la marmelade d'orange qui donera du brillant.