SALADE MUSEAU

15 février 2012

Ou salade fromage de tête.

Ingrédients

4 tranches de salami

3 tranche de jambon

2 tranche de fromage de tête

2 gros piments vert

1/2 citron

1 1/2 c à s de vinaigre (facultatif)

1 c à s d'huile

1/2 oignon haché

Couper les charcuterie en petit cube, trancher finement le citron, puis en petits morceau avec la peau, couper finement le piment, mélanger tous dans un petit saladier, ajouter l'huile et le vinaigre, réserver au frais et servir dans du pain en sandwich ou en entrée.

Idéale pour un pique nique !

Posté par fabiolabetty à 13:48 - Salades - Commentaires [1] - Permalien [#]

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Commentaires sur SALADE MUSEAU

Ma mère et ma grand-mère le faisaient avec du pied de porc, bouilli et salé, aromatisé à votre gré avec des aromates ; puis on le dessosse, le découpe en petits morceaux. On y ajoute bcp de persil et des oignons verts, du sel, poivre et du vinaigre, éventuellement un peu d'huile (d'olive que j'aime). On le moule et le met au frigo. On obtient cette salade gélatineuse si on conserve un peu de jus. Elle se déguste en entrée avec une salade verte. C'est peu cher et savoureux.

Posté par Marie Lise, 29 janvier 2013 à 09:54 | | Répondre

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