28 janvier 2010
Confit d'oignons
C'est une recette exellente !!!
2 oignons rouges + 2 oignons jaunes émincé
30 g de beurre
150 g de sucre semoule
1 c à c de vinaigre balsamique
4 cl de grenadine 'sirop)
1 c à c de piment de piment d'espelette
Vin rouge (un bergerac)
Dans une casserole mettre du beurre ajouter les oignons émincés, faire cuire à feu doux 3 min.
Puis ajouter le sucre, le vinaigre, la grenadine, sel, piment, verser le vin rouge à hauteur des oignons, et laisser réduire 1h30 à feu moyen (1h pour moi à... [Lire la suite]
