28 avril 2008

Par cette belle journée ensoleillée un petit barbecue s'impose.

POULET GRILLÉE Vous aurez besoin: 4 cuisses de poulet   1 c à s sauce d'huître   1 c à s ½ de sauce de poulet   2 c à s de sauce soja   1 c à c d'herbes de provence Couper les cuisses de poulet en 2 en séparent la hanche et le pilon. Faites une fente au couteau sur chaque morceaux et les disposer dans un plat. Dans un bol mélanger les sauces et le verser sur le poulet, saler, poivrer ajouter les herbes et mélanger avec vos petites mimines. Laisser mariner 1 h.... [Lire la suite]
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26 avril 2008

ROUGAIL MORUE

Les ingrédients : 800 g de morue bien sèche ( sinon ça rendra trop d'eau ) 4 tomates 2 oignons 1 petite branche de thym huile La préparation : Faire bouillir la morue couper en morceaux, en changeant l'eau 2 fois. Émietter la morue en enlevant bien les arrêtes. Hacher grossièrement l'oignon et couper les tomates en petits morceaux. Faire frire la morue dans une marmite en anti – adhésive avec 3 c à s d'huile, les faire dorer. (Ce n'est pas grave si ça colle au fond de la marmite). Ajouter les... [Lire la suite]
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26 avril 2008

LES SAUCES CHINOISES

A gauche la sauce poulet, au centre la sauce de soja claire, à droite la sauce d'huitre. Des éléments indispensables pour pouvoir préparer quelques un de mes plats. Vous les trouverez facilement dans une épicerie chinoise, ou en grande surface.
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26 avril 2008

SHOP SUEY

Pour 6 personnes Les ingrédients : 3 carottes 1 petit chou fleur ¼ de chou lisse 200G de pois gourmands 6 champignons noirs séchés 500 G de viande 2 gousses d'ail 2 centimètres de gingembre 1 oignon 1 cuillère ½ à café de sucre Pour la sauce : 2 cuillères à Soupe de Sauce d'huîtres 2 cuillères à Soupe de Sauce Soja 1 cuillère à Soupe de Sauce de poulet Pour la marinade : Idem que pour la sauce pour la sauce 1 cuillère à Café de... [Lire la suite]
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25 avril 2008

SAUTE MINES

                   Pour cette recette vous aurez besoin de : 500 g de viandes de porc ( ou poulet, bœuf, grosse crevette.)   1 paquet de nouilles chinoise   3 carottes   250 g de pousse de soja   2 bottes de cebette   2 à 3 c à s de sauce d'huitre   2 c à s de sauce soja   1 c à s 1/2 de sauce poulet   1 /2 c à s de sucre   Pour la marinade:   1 c... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Bienvenue

                     Bonjour ! Bienvenue sur mon 1 er blog, qui j'éspère vous plaira, laisser moi un peu de temps pour m'y faire c'est vraiment tout nouveau pour moi. Je suis réunionnaise et j'aimerais vous faire découvrir des pleines de saveurs et de couleurs des îles. Je vous présenterai des recettes de la Réunion et d'autres recettes divers. Je vous préviens il y aura peut-être des fautes d'orthographes. (lol) Je vous souhaite une  bonne visite !
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