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La Cuisine de Fabiola

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20 octobre 2008

Verrines concombre kiri et jambon

Verrines concombre kiri et jambon
1/2 concombre1 tranche 1/2 de jambon4 kiriSel, poivre Râper le concombre et l'essorer dans vos mains, le mélanger au kiri, saler, poivrer.Couper le jambon en petit morceau. Dans les verrines mettre le mélange concombre kiri, puis le jambon. Réserver au...
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19 octobre 2008

Verrines mangue crevette

Verrines mangue crevette
1 grosse mangue pas trop mûreDes crevettes fraiche décortiquée10 cl de crème liquide semi-épaisse1 c à c de ciboulette hachéesel, poivre Éplucher la mangue et couper en petit cube. Couper les crevettes en morceau.Prépare la sauce avec la crème, le sel,...
19 octobre 2008

Fôret noire revisitée

Fôret noire revisitée
Cette recette de génoise je l'ai trouver chez Lakbira Merci pour cette recette elle est très bonne Ingrédients pour une génoise (j'en ai fait 2) 4 œufs125 g de sucre125 g de chocolat80 ml de café noir90 g de farine levante, tamisée 1 barquette de fraise3...
18 octobre 2008

Les paves (petits pains farcis à la vapeur)

Les paves (petits pains farcis à la vapeur)
Pour la pâte: 600g de farine25 cl de lait tiède4 c à s d'eau tiède2 sachet de levure de boulangerie2 c à s de sucre80 g de sucre en poudre1 c à café d'huile de sésame (pour moi de l'huile normal) Pour la farce: 500 de porc (échine) haché1 oignons haché1...
15 octobre 2008

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps
J'ai fais mes rouleaux de printemps avec des crevettes, des bâtonnets de crabe et du saumon fumée.Je ne mets pas la quantité, j'ai fais avec au pif, jusqu'à ce que je n'ai plus d'ingrédients. Des galettes de rizDes crevettes fraiche cuiteDu saumon fuméDes...
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13 octobre 2008

SUSHI

SUSHI
5 feuilles de nori4 tasses de riz4 tasse d'eau8 c à s de vinaigre de riz4 c à s de sucre 1 1/2 c à c de selDu surimiDu saumon fuméDes crevettes cuite1 concombre1 omelette1 avocatSauce de soja Laver le riz plusieurs fois en frottant dans vos mains, égoutter...
12 octobre 2008

Mini muffins appéritif

Mini muffins appéritif
Muffins saumon fumé et aneth, muffins féta olives, muffins jambon gruyère. La base pour 40 mini muffins: 375 g de farine3 œufs375 g de yaourt soit 3 pots1 sachet de levure112 ml d'huileSel La garniture: 2 tranches de saumon fumé1 c à c d'aneth séchée...
11 octobre 2008

Mon menu d'anniversaire

Mon menu d'anniversaire
C'était pour dimanche midi, plein de bonne chose à manger. Muffins au jambon gruyère, saumon aneth, féta olives. Verrines mangue crevettes, concombre fromage kiri et jambon. Sushis et rouleaux de printemps Paves ( ban baho ) c 'est des petits pains fourrés...
1 octobre 2008

MON SUPERBE GATEAU AU CHOCOLAT

MON SUPERBE GATEAU AU CHOCOLAT
Pour l'anniversaire de ma fille lundi je lui ai fait mon superbe gâteau au chocolat, c'est le gâteau que l'on mange à chaque fois pour le jour même de l'anniversaire c'est rapide et délicieux. 200 g de chocolat150 g de beurre75 g de farine150 g de sucre4...
29 septembre 2008

JOYEUX ANNIVERSAIRE A MA FILLE

JOYEUX ANNIVERSAIRE  A MA FILLE
Pour toi ma fille je t'offre ce gâteau pour tes 17 printemps.
24 septembre 2008

Mes dernier achats

Mes dernier achats
Depuis que je voulais ma friteuse et ben voilà c'est fait je l'ai acheter à ED elle fait 4 l.J'ai mis 3 l d'huile se n'est pas suffisant, pas très économique. Elle est très belle par ce nouveau designe ovale. J'ai fait un autre achat aussi à Leclerc mes...
22 septembre 2008

MUFFINS AUX POMMES ET CARDAMOMES

MUFFINS AUX POMMES ET CARDAMOMES
Environ 15 à 20 pièces 250 g de farine1 sachet de levure 2 oeufs250 g de yaourt100 g de sucre7,5 cl d'huile (du beurre pour moi)300 g de pommes coupées en petit morceaux15 graines de cardamome réduit en poudre Préchauffez le four à 180 ° . Mélanger la...
18 septembre 2008

CIGARES DE SURIMI

CIGARES DE SURIMI
12 surimi6 feuilles de brique2 c à s de persil haché1 à 2 c à s de jus de citron (selon vos goûts)2 gousses d'ail2 c à s d' huile d'olive1 pincée de piment de Cayenne1 jaune d'œuf Dans un petit saladier, ajouter l'ail écrasé, l'huile, le citron, le piment,...
18 septembre 2008

CHIPS DE PATATES DOUCES

CHIPS DE PATATES DOUCES
1 patate doucesucre huile de friture Éplucher la patate douce et la couper en tranche fine à la mandoline ou si vous en avez pas au couteau fera l'affaire. Plonger les tranches dans l'huile de friture en 2 tournée.Les égoutter sur du papier absorbant...
16 septembre 2008

ROTI DE PORC A LA MARMITE

ROTI DE PORC A LA MARMITE
1 rouelle de porc2 gros oignons5 gousses d'ail1 branche de thym2 c à s de persil hachée3 c à s de sauce de soja1 c à c d'herbes de provenceselDu poivre en grain1 c à c de vet-tsin4 c à s d'huile Émincer les oignons, piler l'ail,le sel et le poivre.Dans...
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