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La Cuisine de Fabiola

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5 mai 2008

Soirée tortilas

Soirée tortilas
TORTILLAS 500 g de viande de bœuf hachée1 paquet de tortillasSalade verte coupée finement2 à 3 tomates coupées en dé1 boite de maïs3 c à s de crème fraiche épaisse1 gousse d'ailUn peu de menthe ou de coriandre hachée1 petit oignon1 pincée de cumin1 pointe...
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1 mai 2008

Mes 1ère baguettes, j'ai un peu tricher.

Mes 1ère baguettes, j'ai un peu tricher.
PAIN BLANC (pas très blanc quand même, lol) En faite j'ai pris une farine toute prête pour faire un pain blanc que j'ai mis dans la MAP programme pâte à lever et que j'ai façonner avec mes petites mimines. Cuit dans le four en 25 mn à 240°C (th8).C'était...
1 mai 2008

ASSIETTE GOURMANDE

ASSIETTE GOURMANDE
CHARLOTTE AUX FRAISE EN VERRINE Vous aurez besoin: 1 barquette de fraise de 500 g4 biscuit à la cuillère1 brique de crème liquide entière1 c à s de sucre1 c à s de sucre glace2 feuilles de gélatine3 c a s de vin blanc avec 2 c à c de sucre glace Mettre...
1 mai 2008

Maintenant la recette de ma fille

Maintenant la recette de ma fille
MINI PIZZA Vous aurez besoin: Pour la pâte à pizza à la MAP ( machine à pain): 300 ml d'eau 1 c à s d'huile d'olive 1 c à c de sel 1 c à s de sucre 450 g de farine 1 paquet de levure sèche 1 pincée de thym frais Pour la garniture: Du jambon blanc Des...
1 mai 2008

Aujourd'hui tous le monde mets la main à la pâte.

Aujourd'hui tous le monde mets la main à la pâte.
CROQUETTE DE POULET AU FOUR Pour environ une vingtaines : 375 g de blanc de poulet 1 œuf, légèrement battu 1 c à s de ciboulette hachée 1 goutte d'huile de sésame 1 c à c de sauce de soja 1 c à c de moutarde Sel et poivre 250 ml de corn-flakes écrasés...
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28 avril 2008

Par cette belle journée ensoleillée un petit barbecue s'impose.

Par cette belle journée ensoleillée un petit barbecue s'impose.
POULET GRILLÉE Vous aurez besoin: 4 cuisses de poulet 1 c à s sauce d'huître 1 c à s ½ de sauce de poulet 2 c à s de sauce soja 1 c à c d'herbes de provence Couper les cuisses de poulet en 2 en séparent la hanche et le pilon. Faites une fente au couteau...
26 avril 2008

ROUGAIL MORUE

ROUGAIL MORUE
Les ingrédients : 800 g de morue bien sèche ( sinon ça rendra trop d'eau ) 4 tomates 2 oignons 1 petite branche de thym huile La préparation : Faire bouillir la morue couper en morceaux, en changeant l'eau 2 fois. Émietter la morue en enlevant bien les...
26 avril 2008

LES SAUCES CHINOISES

LES SAUCES CHINOISES
A gauche la sauce poulet, au centre la sauce de soja claire, à droite la sauce d'huitre. Des éléments indispensables pour pouvoir préparer quelques un de mes plats. Vous les trouverez facilement dans une épicerie chinoise, ou en grande surface.
26 avril 2008

SHOP SUEY

SHOP SUEY
Pour 6 personnes Les ingrédients : 3 carottes 1 petit chou fleur ¼ de chou lisse 200G de pois gourmands 6 champignons noirs séchés 500 G de viande 2 gousses d'ail 2 centimètres de gingembre 1 oignon 1 cuillère ½ à café de sucre Pour la sauce : 2 cuillères...
25 avril 2008

SAUTE MINES

SAUTE MINES
Pour cette recette vous aurez besoin de : 500 g de viandes de porc ( ou poulet, bœuf, grosse crevette.) 1 paquet de nouilles chinoise 3 carottes 250 g de pousse de soja 2 bottes de cebette 2 à 3 c à s de sauce d'huitre 2 c à s de sauce soja 1 c à s 1/2...
25 avril 2008

Bienvenue

Bonjour ! Bienvenue sur mon 1 er blog, qui j'éspère vous plaira, laisser moi un peu de temps pour m'y faire c'est vraiment tout nouveau pour moi. Je suis réunionnaise et j'aimerais vous faire découvrir des pleines de saveurs et de couleurs des îles. Je...
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