Articles populaires – La Cuisine de Fabiola

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CIGARES DE SURIMI

12 surimi6 feuilles de brique2 c à s de persil haché1 à 2 c à s de jus de citron (selon vos goûts)2 gousses d'ail2 c à s d' huile d'olive1 pincée de piment de Cayenne1 jaune d'œuf Dans un petit saladier, ajouter l'ail écrasé, l'huile, le citron, le piment,...

Posté par fabiolabetty à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2008

Crème au melon

2 melons ou 1 gros40 cl de crème liquide entière 150 g de sucre glace 2 à 3 feuilles de gélatine Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Prélevez la chair des melons et passez -les au mixer, jusqu'à l'obtention d'une purée fine. Réserver 4 c...

Posté par fabiolabetty à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2008

GLACE AU MELON

900 g de melon 160 170 g de sucre 25 cl ce crème liquide 35 cl de crème fraîche Prélever la chair du melon et le passer dans un blender avec le sucre, mixer, ajouter la crème liquide et remixer un instant et mélanger . Le mettre dans la sorbetière et...

Posté par fabiolabetty à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2008

SALADE DE NECTARINE MOZZARELLA ET JAMBON CRU1

SALADE DE NECTARINE MOZZARELLA ET JAMBON CRU 1 sachet de salade mélangée2 nectarines1 boule de mozzarella5 tranches de jambon crujus de citronhuile d'olive sel, poivre Dans un plat disposer la salade, des quartiers de nectarines, du jambon cru déchiré...

Posté par fabiolabetty à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2008

PAIN PERDU MÉLANGE DE FRUIT ROUGE ET SA BOULE DE

PAIN PERDU MÉLANGE DE FRUIT ROUGE ET SA BOULE DE GLACE VANILLE Pour 6 pains 6 tranches de brioche ou de pain de mie1/4 de litre de lait100 g de sucre semoule2 œufs1 gousse de vanille5 g de beurre 6 c à s de mélange de fruit rouge un peu de sucreDe la...

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10 juin 2008

J'adore !!!

NAANS AU FROMAGE C'est une recette de Penkaj que j'ai trouver sur son blog qui est géniale toute ses recettes sont filméeset très détaillées. Pour environ 5 naans 200 g de farine 1 yaourt nature 8 portion de vache qui rit 1 c à s de sucre 1 c à s de levure...

Posté par fabiolabetty à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2008

Hummm !!!!

PANCAKES AUX YAOURT 3 pots de yaourt nature280 g de farine100 ml de lait 4 c à s de sucre (édulcorant pour moi)1/2 sachet de levure4 œufs1 pincée de sel30 g de beurre fondue ( allégée pour moi) Dans un saladier, casser les œufs mettre, le sucre mélanger,...

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24 septembre 2008

Mes dernier achats

Depuis que je voulais ma friteuse et ben voilà c'est fait je l'ai acheter à ED elle fait 4 l.J'ai mis 3 l d'huile se n'est pas suffisant, pas très économique. Elle est très belle par ce nouveau designe ovale. J'ai fait un autre achat aussi à Leclerc mes...

Posté par fabiolabetty à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2008

Un ptit riz cantonnais vite fait

RIZ CANTONNAIS CRÉOLE Du riz cuit pour 4 personnes3 tranches de jambon3 oeufs1 tranche de steak ou de porc ou escalope de poulet (comme vous voulez)8 bâtonnets de crabe ou des crevettessauce maggiesauce soja1 oignonspersilHuile Sel, poivre Coupez la viande...

Posté par fabiolabetty à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2008

Un petit plat vite fait

COTE DE PORC A LA SAUCE TOMATE Pour 2 personnes: 2 côtes de porc3 tomates1 oignon1 à 1 gousses d'ail selon la grosseur1 branche de thym1 c à s de persil hachéHuile Sel, poivre Saler, poivrer les côtes de porc et les faire dorer 2 à 3 mn de chaque coté...

Posté par fabiolabetty à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2008

Soirée tortilas

TORTILLAS 500 g de viande de bœuf hachée1 paquet de tortillasSalade verte coupée finement2 à 3 tomates coupées en dé1 boite de maïs3 c à s de crème fraiche épaisse1 gousse d'ailUn peu de menthe ou de coriandre hachée1 petit oignon1 pincée de cumin1 pointe...

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5 mai 2008

Ne me racontez pas des salades

Premier pique-nique de l'année, au bord de l'eau avec des salades et des grillades. Quel belle journée, il fesait chaud, beau et j'ai pris un gros coups de soleil dans le dos (j'avais un dos nu) SALADES DE PAIN ET DE TOMATES 500g de pain rassis5 tomates...

Posté par fabiolabetty à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2008

Mes 1ère baguettes, j'ai un peu tricher.

PAIN BLANC (pas très blanc quand même, lol) En faite j'ai pris une farine toute prête pour faire un pain blanc que j'ai mis dans la MAP programme pâte à lever et que j'ai façonner avec mes petites mimines. Cuit dans le four en 25 mn à 240°C (th8).C'était...

Posté par fabiolabetty à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2008

Par cette belle journée ensoleillée un petit barbecue s'impose.

POULET GRILLÉE Vous aurez besoin: 4 cuisses de poulet 1 c à s sauce d'huître 1 c à s ½ de sauce de poulet 2 c à s de sauce soja 1 c à c d'herbes de provence Couper les cuisses de poulet en 2 en séparent la hanche et le pilon. Faites une fente au couteau...

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26 avril 2008

ROUGAIL MORUE

Les ingrédients : 800 g de morue bien sèche ( sinon ça rendra trop d'eau ) 4 tomates 2 oignons 1 petite branche de thym huile La préparation : Faire bouillir la morue couper en morceaux, en changeant l'eau 2 fois. Émietter la morue en enlevant bien les...

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5 février 2013

Ragoût de boeuf carotte pruneaux et à la bière

C'est une recette que j'ai trouver sur ptit chef que j'ai trouver sympa mais que j'ai oublié de mettre les pruneaux donc je l'ai mis après mais personnellement je prefère sans. Ingrédients : 500 g de boeuf coupé en petit morceaux 2 carottes 2 petit oignons...

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22 septembre 2009

Oeufs pimentés au concombre

Avec beaucoup de retard je vous mets les recettes Pour 2 personnes 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à c de poivre de sichuan (pour moi poivre noir) 3 œufs moyens 1 c à c d'huile pimenté (pour moi du piment chinois ou piment en poudre) Sel 1 petit concombre...

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21 février 2012

PORC GROS PIMENTS SAUCE D'HUITRE

Une recette que je fais déjà depuis un moment mais la, j'ai mariné ma viande avant car sinon elle a tendance a être dur. Ingrédients: 1kg de viande de porc 1 oignon 4 gousses d'ail 3 à 4 tomates 1 branche de thym 1 morceau de gingembre 4 c à s de sauce...

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13 octobre 2010

Triste nouvelles

MICKY NOUS A QUITTER Ce jour tant redouté est arrivé. Notre chère et regrettée Micky du blog le Jardin des Délices nous a quitté. Elle s'en est allée lundi matin. Elle s'est battue de toutes ses forces mais sa maladie l'a emporté laissant seul son mari...

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20 février 2012

COLOMBO DE PORC A LA PATATE DOUCE ET COURGETTE

Je m'excuse pour la photo car mes légumes ont un peu trop cuit ! Et je précise que c'est une recette que j'ai fais a ma façon Ingrédients 1kg de porc 2 courgettes 3 patates douces 2 branches de persil 4 gousses d'ail 3 c à s de poudre de colombo 2 oignons...

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8 août 2008

Gâteau yaourt presque raté

GÂTEAU YAOURT Cette recette je l'ai pris dans le livre de mon fils "LES RECETTES DE MINNIE".Mais la proportion n'est pas bonne du tout il me demande 6 pot de yaourt heureusement j'ai mis 5 et je me suis rattrapée en rajoutant 2 œufs et un yaourt supplémentaire...

Posté par fabiolabetty à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2008

Mes livres

Voici mes livres de cuisine de l'océan indien plus particulièrement la Réunion . Plus en détails. Un livre d'images magnifique et de recette les plus populaires de la Réunion, en français et anglais, très bien pour les touristes.Moi je l'ai pris pour...

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16 janvier 2009

Risotto au jambon cu et cougrette

320 g de riz à risotto 1 l de bouillon2 c à s de beurre salé2 courgettes200 g de feta ou un peu de parmesan4 tranches de jambon cru ou 100 g de lardons salésel, poivre Râper les courgettes en gardant la peau.Couper le jambon en petit carré.Dans une casserole,...

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12 octobre 2008

Mini muffins appéritif

Muffins saumon fumé et aneth, muffins féta olives, muffins jambon gruyère. La base pour 40 mini muffins: 375 g de farine3 œufs375 g de yaourt soit 3 pots1 sachet de levure112 ml d'huileSel La garniture: 2 tranches de saumon fumé1 c à c d'aneth séchée...

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16 septembre 2008

ROTI DE PORC A LA MARMITE

1 rouelle de porc2 gros oignons5 gousses d'ail1 branche de thym2 c à s de persil hachée3 c à s de sauce de soja1 c à c d'herbes de provenceselDu poivre en grain1 c à c de vet-tsin4 c à s d'huile Émincer les oignons, piler l'ail,le sel et le poivre.Dans...

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