CIGARES DE SURIMI

12 surimi
6 feuilles de brique
2 c à s de persil haché
1 à 2 c à s de jus de citron (selon vos goûts)
2 gousses d'ail
2 c à s d' huile d'olive
1 pincée de piment de Cayenne
1 jaune d'œuf

Dans un petit saladier, ajouter l'ail écrasé, l'huile, le citron, le piment, le persil, mélanger, ajouter les surimi en les laissant entier.
Laisser mariner 30 mn en remuant de temps en temps.
Couper les feuilles se brique en 2, mettre un surimi au milieu avec un peu de marinade ( pas trop de jus)  rabattre les côtés et rouler sur lui même comme pour faire des nems.
Coller le bord avec le jaune d'œuf.
Frire dans l'huile chaude et égoutter sur de l'essuit-tout.

Comments

[chouya]

Vraiment très originale ta recette !